酒の肴にぴったり！ 【マグロのなめろう】
どうも♪吟醸マグロ品川店です♪
本日の紹介は
これぞ日本酒の肴代表格！
「マグロのなめろう」
「なめろう」は元々船の上で作られていたという漁師飯。
新鮮な魚をおろして味噌や香味野菜と一緒に叩いて粘り気が出たら完成です。
マグロのしっかりした旨味と、味噌の塩味、香味野菜が合わさり最高の肴！
綺麗すぎるお酒だと味が負けてしまうので、
食中辛口酒などのしっかりした味の日本酒が良く合います。
ちょっと刺身が余った。。
ネギトロが余った。
味噌とネギやミョウガなど有れば
少量醤油を入れ、
よく叩いて粘り気が少し出るくらいに混ぜれば出来上がり♪
一手間で簡単に出来ますので、是非お試し下さい☆
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